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石家庄肾病医院依傍市区著名景观“水上公园”,是治疗和康复之佳地。

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医院特聘五名厨师 专为穆斯林患者“开小灶”

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   “终于吃到放心的清真食品了。”来自沙特阿拉伯的穆斯林肾病患者哈力木感叹道,虽病房中有独立的厨房,但自己不太会做饭,来石家庄治疗的近两个月,最不方便的就是吃饭问题。

  随着住院的穆斯林患者逐日增多,他们的吃饭难问题日趋突出,为了更好地服务于这部分患者,石家庄肾病医院特意增设清真营养餐厅,聘请回民厨师,认真解决他们的饮食问题。

  据了解,该院按照国际标准建设的清真营养餐厅,充分考虑了国内外穆斯林患者的饮食习惯,同时也让患者切身体会医院的健康膳食理念。营养餐突出“健康、人性化”概念,国内外患者的主管医生都可根据患者病情,定制利于恢复身体健康的营养餐。

  “每份菜品,注重的不是量大量小,而是它的营养价值,医生提供患者的一些临床指标,营养师“一对一”制定有利于病情恢复的营养餐。”该院院长石伟说,每餐都包括新鲜蔬菜、肉类、米饭等多种食品,荤素和主食搭配协调。

  据悉,该院营养师根据患者需求来制定饮食计划,规范患者日常饮食规律,根据他们个人的每日消耗,严格的制定每餐的进食量,帮助肾病患者减轻肾脏负荷的同时,还可起到改善症状、促进病人身体康复以及延缓病情进展的作用,从而让患者可以更好的享受生活。

  “为保证清真食堂内部空间的独立,医院独立选址,设立了专门的操作间、专柜、专车、专用餐具等,尤其是厨师和服务人员,聘用的全为有资质的穆斯林厨师。”石伟介绍,所采购肉类食材都有清真屠宰证明。

  该院尊重民族风俗习惯的“便民务实”举措,使得国内外穆斯林患者在住院期间享受到了清真饭菜、平等的住院待遇,为维护民族团结和社会和谐稳定作出应有的努力,受到了国内外穆斯林患者及家属一致好评。

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